Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощное рагу с тыквой

866
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень вкусное овощное рагу с тыквой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Срежьте с тыквы кожуру и нарежьте крупными кусочками.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 2
Цветную капусту разделите на соцветия и отложите штучки четыре для рагу.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 3
Морковку натрите на крупной терке и полейте оливковым маслом, помешайте.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 4
В кастрюльке вскипятите воду и закиньте туда тыкву. Проварите ее минуты три не больше. В результате варки она не должна стать мягкой!
Овощное рагу с тыквой
Шаг 5
Лук нарежьте не крупными кусочками и полейте немного лимонным соком.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 6
На хорошо разогретую сковородку налейте немного растительного масла, лучше оливкового, и обжарьте быстро перемешивая лук. После добавьте морковь и постоянно перемешивая обжарьте до мягкости. В процессе приготовления посолите и поперчите по вкусу овощи.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 7
Когда тыква и цветная капуста проварятся минут восемь, выложите их на дуршлаг и обсушите. Если овощи слишком сырые - не беда, а вот если расползаются это очень плохо.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 8
Добавьте к морковке с луком цветную капусту и тыкву, помешайте. Залейте примерно 100 мл хорошей воды, желательно кипяченой так, чтобы она покрыла овощи до половины. Добавьте чайную ложку сахара.
Овощное рагу с тыквой
Шаг 9
Тушим овощное рагу под закрытой крышкой около пяти минут. Когда тыква станет мягкой добавьте примерно две столовые ложки сметаны и перемешайте. Дальше готовьте рагу без крышки, чтобы лишняя вода испарилась. Когда вода испарится на половину, выключите газ и накройте рагу крышкой. Пусть постоит минут пять.
Овощное рагу с тыквой
Готово!
Подавать овощное рагу нужно горячим, в глубокой тарелке добавив немного подливы и по желанию полив домашней сметаной.
Овощное рагу с тыквой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10