Слоеный хинкал (Даргинский)
Понравился 1 повару
Просмотрен 51657 раз
Рецептов хинкали много — грузинский, аварский, кумыкский и др. Даргинский хинкал отличается от них тем, что готовится на дрожжевом тесте и затем прослаивается маслом и измельченными орехами. Нежный, как облачко.
Ингредиенты
- Вода теплая 250г
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка( с верхом)
- Сахар 1 ч. ложка (неполная)
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Мука 450г и немного для вымешивания
Приготовление30-60 минут
В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, размешать и оставить на 10-15 минут. Добавить соль, растительное масло, перемешать, влить в муку. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте. Тесто обмять, разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.
Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут
Подавать с мясом.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.
Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут
Подавать с мясом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
mama Tasi,Да как нежная тучка,спасибо!
6 марта 2012 12:08
Ответить
Очень люблю дрожжевое тесто приготовленное на пару! Оно такое пушистое получается ммммм
6 марта 2012 11:18
Ответить
Десерт из мороженого с ягодами
Освежающий десерт в жаркую погоду.
28.07.2014, 15:58
Marina30
Молочный коктейль с черникой
Все знают о полезных свойствах черники, но не всем она по вкусу в св ...
04.09.2017, 22:06
uliay
Домашнее мороженое
Очень вкусное домашнее мороженое приготовленное из сухого порошка. В ...
24.02.2021, 13:58
the_dream
Десерт из печенья банана и мороженого
Десерт - завершающее блюдо стола, предназначенное для получения прия ...
05.09.2015, 17:43
lorik26
Освежающий коктейль с ягодами
Если у вас в регионе стоит жаркое лето, хочется утолить жажду, выпит ...
07.07.2016, 07:28
Marina30
Молочный напиток из мороженого
Молочный напиток из мороженого с кокосовой стружкой, куркумой, имбир ...
26.06.2018, 13:37
lorik26
Коктейль «Изысканный вкус»
Знакомый с детства вкус мороженного и персика, но в сочетание с конь ...
25.06.2012, 11:46
Ellisa
Вишнево-клубничный айс-крим
Вкусный прохладительный напиток
23.04.2012, 23:00
LesKra
Банановый коктейль с коньяком
Коктейль с мороженым, бананом и по желанию можно добавить коньяк, мо ...
07.11.2011, 19:24
belis07
Коктейль со вкусом апельсина
Здесь в коктейле нет натурального апельсинового сока, а заменяют его ...
22.06.2013, 22:18
Апрель