Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ленивые пельмени в овощном соусе

2096
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное семейное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Сначала нужно приготовить тесто для пельменей.
Я предлагаю не совсем обычный рецепт.
Сначала заварим крепкий чай, я взяла простой пакетик чёрного чая и залила 100 мл кипятка.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 2
Берём муку, насыпаем в миску, делаем углубление, в середину насыпаем соль, разбиваем яйцо, наливаем молоко.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 3
Туда же выливаем заваренный чай и замешиваем элластичное тесто, муки может понадобиться больше или меньше. Оставляем тесто "отдохнуть" на полчаса.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 4
Тем временем готовим овощи для соуса. Нарезаем кубиками 1 луковицу, морковь, болгарский сладкий перец, чеснок, помидоры.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 5
Сначала на масле обжариваем лук, потом туда же добавляем морковь, пережариваем, далее болгарский перец и в конце чеснок и помидоры. Всё солим, добавляем любимые приправы, сахар.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 6
Добавляем сметану, 300 мл воды и даём хорошо закипеть.
Соус готов.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 7
К этому времени тесто "отдохнуло".
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 8
Готовим фарш. Я брала фарш из нежирной свинины, мелко порезала в него лук, добавила чёрный молотый перец, тщательно перемешала.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 9
Тесто визуально делим на 4 части, отрезаем четвёртую часть и тонко раскатываем. Это тесто очень поддатливо в работе, раскатывается без проблем.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 10
На тесто выкладываем фарш.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 11
И сворачиваем в рулет.
Рулет режем на кусочки длинною около 3 см.
Так поступаем со всем куском теста.
Тесто может и остаться (как у меня).
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 12
Берём удобную форму и в неё неплотно выкладываем рулетики срезом вверх.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 13
Заливаем рулетики овощным соусом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-40 минут.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Шаг 14
Это блюдо лучше есть горячим.
Ленивые пельмени в овощном соусе
Готово!
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Ленивые пельмени в овощном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    1 сентября 2012 00:42
    limpopo,
    lakshmi,
    спасибо
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    31 августа 2012 13:36
    Вкусно!
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    31 августа 2012 13:30
    Мисс,
    Так да, согласна, Очень надо повозиться winked
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    31 августа 2012 13:28
    но он совсем не "Ленивый", нужно повозиться.
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    31 августа 2012 13:00
    Хороший рецепт. Сейчас столько всего "ленивого", скоро забудем как правильно готовить wink
Шаг
1 из 15