Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с красной смородиной

6392
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные десертные варенички!!! Можно готовить как со свежей, так и с замороженной ягодой. Красную смородину можно заменить вишнями или шелковицей, например.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Готовим тесто. Подробные инструкции здесь: http://vpuzo.com/vtorye_blyuda/3840-testo-dlya-varenikov-po-gostu.html
Вареники с красной смородиной
Шаг 2
Ягоды снять с веточек, промыть, откинуть на друшлак, дать хорошо стечь. Выложить на кухонное полотенце, дать протряхнуть. Ягоды должны быть не мокрыми.
Вареники с красной смородиной
Шаг 3
Тесто делим на 4 части. Раскатываем тонко.
Вареники с красной смородиной
Шаг 4
Для лепки вареников я использую вареничницу для экономии времени.
Кладем пласт теста на чудо-приспособление. Руками разглаживаем и намечаем "ячейки". В каждую ячейку кладем по 1-1,5 ч. л. ягод, сверху - 1 ч. л. сахара.
Вареники с красной смородиной
Шаг 5
Сверху кладем второй пласт теста. Аккуратно разглаживаем руками, чтоб выпустить воздух.
Вареники с красной смородиной
Шаг 6
Теперь берем скалку и раскатываем пока излишки теста не отделятся, а ячейки на будут отчетливо видны.
Вареники с красной смородиной
Шаг 7
Переворачиваем вареничницу и с силой вытрушиваем вареники. Складываем на доску, присыпаем слегка мукой.
Вареники с красной смородиной
Шаг 8
Отвариваем в кипящей воде пару минут, пока не всплывут.
Выкладываем на поднос в один слой немного обсохнуть, чтоб не слиплись. Присыпаем сахаром.
Вареники с красной смородиной
Готово!
Приятного аппетита! =)
Вареники с красной смородиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    1 февраля 2013 13:06
    тамара агапитова, открываю секрет как быстро насобирать шелковицы: берете бооольшую клеенку и мужа, сына, соседского мальчика... fellow Расстилаете клеенку под деревом, а мальчики начинают трусить! wink bully
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 января 2013 08:05
    С шелковицей нет возможности. У нас она не очень популярна. Растёт недалеко от дома, но очень высокая и старая. С неё ягоды не собрать.
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    30 января 2013 20:50
    тамара агапитова, пробуйте! :) И с шелковицей еще очень вкусно! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 января 2013 11:23
    С вишней делаю, а вот со смородиной? Спасибо, буду пробовать!
Шаг
1 из 9