Тесто для вареников по ГОСТу
Понравился 2 поварам
Просмотрен 39274 раз
Тесто выходит тонким, мягким и прочным. Не развариваеся, не расползаеися. Можно использовать для сладких и соленых вареников. Общий выход - 1 кг теста.
Ингредиенты
- Мука 650 г
- Яйцо куриное крупное 1 шт
- Молоко или вода 250 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 4
Муку просеять, выложить горкой, сделать углубление в центре. Добавить теплое (30-35 град.) молоко или воду. А также яйца, соль и сахар.
Шаг 2 из 4
Замесите тесто, пока оно не примет однородную консистенцию.
Шаг 3 из 4
Скатайте в шар. Заверните в пленку, накройте кухонным полотенцем, оставьте отдохнуть на 30-40 мин.
Готово!
После расстойки можно приступать к формовке вареников с вашей любимой начинкой!
Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Мисс
я также, но на "глаз"!
19 июля 2012 02:00
Ответить