Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мамалыга

736
+9

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мамалыга - это кукурузная каша, которая присутствует во многих кухнях, в том числе в молдавской, грузинской, итальянской.Готовят её или на воде, или с добавлением молока, или сливок.Подают мамалыгу с сыром, с брынзой, или со шкварками. Если с молоком и сливками, тогда делают с добавлением с добавлением сахара.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления мамалыги нам понадобится хорошая кукурузная крупа. Мы покупаем крупу мелкого помола.А также сливочное масло, воду и соль.
Мамалыга
Шаг 2
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Оставшееся масло оставляем в мультиварке.
Мамалыга
Шаг 3
В чашу всыпаем крупу. Включаем режим каша
Мамалыга
Шаг 4
Добавляем холодную воду, соль.Перемешиваем, включаем режим каши, на 40 минут.
Мамалыга
Шаг 5
Лук нарезаем и ставим жариться до золотистого цвета.
Мамалыга
Шаг 6
Грибы могут быть любыми. Нарезаем их и отправляем пассероваться к луку. Добавляем ложечку муки и сметану.
Мамалыга
Шаг 7
Готовую кашу разливаем по керамическим, или стекляным, или другим лоткам. Каша быстро остывает.
Мамалыга
Шаг 8
Подаём с грибной подливой.
Мамалыга
Готово!
А также со шкварками.
Мамалыга
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 апреля 2015 19:48
    Senata, Да, Наташа, чем мельче помол, тем вкуснее мамалыга. Мы крошим брынзу и посыпаем на мамалыгу. А какой помол крупы, видно на фото номер 1. Удачи вам!
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    15 апреля 2015 14:07
    тамара агапитова, попробую обязательно! А для крупы - важен мелкий помол? Какой ТМ крупа лучше? Если подавать с брынзой, то посыпать её тёртой брынзой?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 апреля 2015 09:55
    Senata,Наталья, каша вкусная, приготовьте, главное правильно выбрать крупу.
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    15 апреля 2015 08:52
    Много слышала про мамалыгу. И мечтаю наконец приготовить и попробовать. Спасибо за рецептик!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 апреля 2015 21:20
    Тория,
    Викуль, и мой тоже!
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    12 апреля 2015 13:50
    Тамарочка, со шкварками - это мой любимый вариант! Вкуснятина!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 апреля 2015 23:49
    bvlena,
    ihajse,
    Лена и Ира, пробуйте, вкусно!Мила,
    Люда, куда ты пропала? Рада тебя видеть! Подкинь пожалуйста парочку своих замечательных рецептиков!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 апреля 2015 20:50
    Вкусно! До сих пор вспоминаю мамалыгу, которую готовила бабушка в Каменец-Подольске!
  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    11 апреля 2015 20:49
    Я тоже не готовила, но смотрю как аппетитно и думаю что приготовлю)))) wink
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    11 апреля 2015 19:54
    Как красиво! Никогда не готовила мамалыгу!
Шаг
1 из 9