Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мятно-лимонный дал

712
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Индийская кухня богата рецептами вкуснейших блюд из всевозможных бобовых, которые на хинди называются "дал"!
Сегодня я приготовила дал из розовой чечевицы. Это вкусное и сытное блюдо, с выраженной мятной ноткой и легким ореховым привкусом. Можно использовать как гарнир, так и самостоятельное блюдо.

Приготовление:

Шаг 1
Мелко нарезать луковицу и протушить в масле до мягкости. Добавить палочку корицы, хорошо промытую чечевицу, очищенный и измельченный на терке имбирь. Всю смесь прогреть 2 мин.
Мятно-лимонный  дал
Шаг 2
В теплой воде развести сливки, приправить перцем и влить в чечевичную смесь. Хорошо размешать , довести до кипения. Добавить цедру лимона, лавровый лист, чеснок и тушить под закрытой крышкой 30-40 мин, часто помешивая.
Мятно-лимонный  дал
Готово!
Когда чечевица вберет в себя весь бульон, посолить и добавить лимонный сок.
Прогреть дал еще 5 мин.
Мяту мелко нарубить и добавить к готовому далу, все хорошенько еще раз перемешать.
Подавать украсив дал карамелизироваными кольцами лука, лимонной цедрой и веточкой мяты.
Мятно-лимонный  дал
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mira - Повар

    Украина

    Mira
    5 июля 2012 22:37
    barska,
    И очень-очень вкусно :)))
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    5 июля 2012 19:32
    Представляю ,какой аромат!
Шаг
1 из 3