Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дорада запеченная

1284
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Дорадо – это хищная морская рыба. Мне по вкусу она чем-то напоминает скумбрию, только более сочную, не такую сухую. Готовить ее очень просто, ее наверно, невозможно испортить. Даже если просто запечь в духовке со специями выйдет отличное по вкусу блюдо.
Для начала нам нужно убедиться, что рыба свежая. Первое, что для этого нужно, проверить жабры. Они должны быть алого цвета. Второе, это запах, рыба должна пахнуть морем, а не рынком. И третье, это ясные и чистые глаза. А также, чешуя должна быть равномерная и одинакового цвета. Если чешуя неравномерная и неодинакового цвета, это говорит о том, что рыба была на нересте, и соответственно все витамины из нее ушли.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, проверив рыбу, почистим ее от внутренностей. Сверху тоже снимем по возможности слой чешуи.
Дорада запеченная
Шаг 2
Далее дорадо посолим, поперчим снаружи и внутри. Сбрызнем оливковым маслом и перемешаем.
Дорада запеченная
Шаг 3
Духовку поставим нагреваться на 200 градусов. В огнеупорную форму нальем на дно немного оливкового масла. Уложим в форму рыбку.
Дорада запеченная
Шаг 4
Сверху на дорадо положим нарезанный полукольцами лук.
Дорада запеченная
Шаг 5
Далее положим, следующим слоем, нарезанные полукольцами помидоры. Слегка их присолим, сбрызнем оливковым маслом.
Дорада запеченная
Шаг 6
Сверху форму накроем фольгой и отправим в духовку примерно минут на 20.
Дорада запеченная
Шаг 7
Тем временем натрем на крупной терке сыр. Укроп мелко порежем. И перемешаем сыр с укропом.
Дорада запеченная
Готово!
Спустя указанное время достаем нашу рыбку, убираем фольгу, посыпаем ее сыром и отправляем ее в духовку, еще примерно на 20 минут, пока рыбка не покроется золотистой корочкой.
Дорада запеченная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8