Наверх
На сайте 41060 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41060 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Слабосоленая скумбрия

2642
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень простой и замечательный рецепт приготовления малосоленой скумбрии рассказала мне моя хорошая подруга. Раньше я готовила домашнюю скумбрию, но если честно – во - первых долго, во вторых результат меня не всегда устраивал. Этот рецепт настолько прост, что даже самая ленивая хозяйка возьмет его себе на заметку. А вкус рыбы получается именно тот нежно соленый, более вкуснее я не пробовала.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Предварительно размораживаем скумбрию. Затем потрошим ее. Отрезаем голову и промываем под струей холодной воды, чтобы убрать остатки ненужных частей.
Слабосоленая скумбрия
Шаг 2
Готовим смесь из соли и сахара. Можно использовать морскую соль, крупную, я обычно так делаю. Но в этот раз запас соли был только обычной. Засыпаем скумбрию солью, в том числе незабываем, насыпать в брюшко.
Слабосоленая скумбрия
Шаг 3
Кладем просоленную со всех сторон скумбрию на лист пищевой фольги и заворачиваем его. Можно использовать несколько слоев. Чтобы во время просаливания сок, который выделяет рыба не вытекал. Кладем скумбрию в холодильник на 12 часов. Очень удобно готовить вечером, чтобы утром можно было уже пробовать вкусную рыбку.
Слабосоленая скумбрия
Шаг 4
Достаем из холодильника скумбрию, разворачиваем фольгу, смываем остатки соль и нарезаем порционными кусочками. Можно полить маслом и посыпать репчатым луком.
Слабосоленая скумбрия
Готово!
Подаем малосоленую рыбку с картофельным пюре. Приятного всем аппетита!!!
Слабосоленая скумбрия
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5