Фальшивая копченая скумбрия
Понравился 1 повару
Просмотрен 11515 раз
Рыбка по рецепту известной телеведущей Юлии Высоцкой
Ингредиенты
- Скумбрия сырая 2 шт
- Шелуха луковая 2 жмени
- Крепкий чай 150 мл
- Вода 1 литр
- Соль 3 ч.л.
- Черный перец горошек 20 шт
- Кориандр 20 шт
- Сахар 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Жидкий дым 1 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Промыть луковую шелуху
Шаг 2 из 8
Залить водой и кипятить 5 минут
Затем дать настояться 10 минут
Шаг 3 из 8
Процедить
Шаг 4 из 8
Заварить крепкий чай
Шаг 5 из 8
Добавить процеженный чай, соль и сахар
Шаг 6 из 8
Скумбрию очистить, убрать голову, кишки. Промыть.
Шаг 7 из 8
В пластиковый контейнер высыпать остальные специи, жидкий дым и опустить туда рыбу.
Дать промариноваться 3 суток в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Этот рецепт обойдется раз в 5 дороже копченой скумбрии из магазина.
25 декабря 2016 19:03
Ответить
Свежемороженая скумбрия дешевле чем копчёная в три раза
30 декабря 2018 15:25
Ответить
Свежемороженая скумбрия дешевле чем копчёная в три раза
30 декабря 2018 15:26
Ответить
Скумбрия запеченная фаршированная
Рыба приготовленная таким способом, вкусная как горячей, так и холод ...
16.02.2015, 19:40
тамара агапитова
Салат с рыбой горячего копчения соленым огурцом и цветной капустой
Салат с рыбой горячего копчения соленым огурцом и цветной капустой. ...
27.09.2019, 15:40
lorik26
Жареная скумбрия
Очень вкусная рыбка, готовится быстро и легко, а майонезная шубка де ...
26.12.2014, 20:26
LinaA
Соленая скумбрия в домашних условиях
Солить скумбрию в домашних условиях очень просто, а результат вас то ...
29.04.2016, 10:45
AnnaLina
Скумбрия, запеченная в фольге
Рыбка без проблем.
26.04.2012, 08:50
LesKra
Скумбрия фаршированная сыром и грецкими орехами
Фаршированная смесью из сыра, орехов и майонеза скумбрия – вкусное и ...
27.11.2020, 23:11
MarinaMMI
Скумбрия запеченная в соевом соусе Терияки
Хочу поделиться с Вами очень простым и быстрым рецептом запеченной с ...
08.01.2022, 20:21
YulyaMukuta
Тефтели из скумбрии с рисом
Сочные рыбные тефтельки, тушеные с овощами в мультиварке – отличный ...
16.02.2015, 23:25
OdryParker
Салат с консервированной скумбрией
Этот салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Он ...
02.01.2016, 18:19
тамара агапитова
Скумбрия запеченная с дижонской горчицей
Скумбрия запечённая по этому рецепту получается очень вкусной и прян ...
14.02.2020, 16:28
Pearl