Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52992 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Matelote - Матлот.

1065
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Традиционное французское рагу из рыбы и овощей, тушенное в белом вине. Шармант!

Приготовление:

Шаг 1
Предварительно отварить картофель в мундирах и остудить. Нарезать небольшими крупными кусочками.
Matelote - Матлот.
Шаг 2
Нарезать репчатый лук кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавить мелко порезанный чеснок. Влить белое вино и тушить до выпаривания жидкости.

Matelote - Матлот.
Шаг 3
Добавить к луку кусочки филе белой рыбки, нарезанные кусочками, помидор, нарезанный дольками и перец горошком. Тушить до готовности рыбы.
Matelote - Матлот.
Шаг 4
Затем добавить картофель, каперсы. Перемешать блюдо и протушить 1-2 минуты, чтобы все вкусы продуктов слились в единое целое. Посолить по вкусу. Подавать с зеленью.
Matelote - Матлот.
Готово!
Bon appetit!
Matelote - Матлот.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 июня 2012 19:29
    mama Tasi,
    спасибо, Наташа! Очень просто и быстро готовится и очень изысканный вкус у рагу.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    7 июня 2012 21:42
    Какая красивая подача!
    Люблю аромат вина в рагу или жаренном мясе/рыбе, спасибо за вкусный рецепт с красивым названием!
Шаг
1 из 5