Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фаршированная щука

2894
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фаршированная щука - исконно русское блюдо,которое с давних времён украшало царские застолья.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим все продукты для нашей закуски:щуку,молоко,ломтики хлеба,яйцо,лук,лимон и специи.
Фаршированная щука
Шаг 2
У щуки отрезаем голову и аккуратно ножом отделяем мясо от кожи по кругу.Снимаем со щуки кожу.У основания хвоста отрезаем кость.Голову и кожу щуки заливаем соком лимона и убираем на пару часов в холодильник в закрытой посуде.
Фаршированная щука
Шаг 3
Удаляем все внутренности,отделяем мясо от костей.Измельчаем с помощью комбайна мякоть,предварительно замоченный в молоке хлеб и лук,добавляем мелко нарезанную зелень,приправу,перец и соль.
Фаршированная щука
Шаг 4
Добавляем в фарш яйцо,хорошо перемешиваем.
Фаршированная щука
Шаг 5
Полученным фаршем заполняем шкуру(туго не набиваем).Кладём щуку на фольгу,смазываем майонезом,прикладываем голову и фольгу плотно заворачиваем.Ставим запекаться в разогретую духовку на 180 градусов в течении часа.
Фаршированная щука
Готово!
Готовую щуку полностью охлаждаем,потом разворачиваем,нарезаем на порции,выкладываем на блюдо,украшаем овощами. Приятного аппетита!!!!
Фаршированная щука
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6