Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом

879
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рыбное филе скрученное в виде улиток с листиками базилика и со сливочно-апельсиновым соусом.
Сочетание вкусное, может для многих не очень обычное.

Приготовление:

Шаг 1
Рыбное филе, апельсины, базилик,луковица, соль, оливковое масло и сливочное.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 2
Выжать сок (мякоть не выбрасывать) и стереть цедру.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 3
На сковороде на оливковом масле обжарить луковицу.
Влить сок с мякотью и с цедрой, хорошо помешать, накрыть крышкой и дать потомиться на тихом огне минуты 3.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 4
В самом конце добавить сливочное масло, дать растаять и снять с огня.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 5
Перелить массу в блендер и взбить до гладкой текстуры. По вкусу я еще добавила в еще горячий соус немного сыра. Соус стал немного гуще с более насыщенным вкусом.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 6
Получившийся соус перелить в небольшой сотейник. Перед подачей можно немного подогреть.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 7
Филе рыбы разложить на столе, немного посолить, посыпать сухим чесночком и выложить по несколько листиков базилика.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 8
Свернуть улитками и закрепить край зубочисткой.
Я еще посыпала пикантной сухой специей.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 9
Готовить на пару в течении 7 мин. с момента закипания воды.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Шаг 10
По тарелочкам разлить соус и выложить рыбные улитки.
На гарнир хорошо подойдет паста или отварной рис.
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Готово!
Приятного аппетита !
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11