Рубец в сливках для ценителей

Понравился 1 повару Просмотрен 4120 раз
фото рецепта: Рубец в сливках для ценителей
(4.10)
65 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.50
2 голоса
Готовится не совсем быстро и требует терпеливости, но для ценителей очень достойно внимания.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Очищенный и вымытый рубец нарезать на тонкие длинные полоски. Залить водой и поставить вариться. Как только рубец закипит, воду необходимо слить и залить холодной водой. Процедуру повторить раза 3 или 4. Так Вы избавитесь от запаха рубца, который достаточно резок. При последнем заливании водой добавьте несколько горошин черного перца и варите в течении 3 часов на медленном огне под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №1
Шаг 2 из 6

Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Старайтесь как можно тоньше.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №2
Шаг 3 из 6

На сковороде растопить сливочное масло, но не нагревайте слишком сильно. Выложить овощи и немного обжарить.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №3
Шаг 4 из 6

Затем выложите рубец в сковороду, хорошо перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №4
Шаг 5 из 6

выложите сливки в сковороду, готовьте в течении 5-7 минут все время помешивая, чтобы не кипело, а только прогревалось.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №5
Готово!

Посолите, накройте крышкой и дайте постоять перед подачей минут 10. Можно посыпать зеленью.

Фото приготовление рецепта: Рубец в сливках для ценителей шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам