Вход

Свиные хвостики в остром соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 4993 раз
фото рецепта: Свиные хвостики в остром соусе
2946 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сегодня будем готовить свиные хвосты, а точнее хвостики, в остром соусе. Это не только вкусно, но и полезно. Благодаря большому количеству коллагена и эластина, свиные хвосты, а точнее отвар из них, очень полезны при травмах и переломах.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентХвост
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Свиные хвостики покрыты кожей, которую нужно снять. У нас в продаже уже очищенные хвостики. Но тем не менее их нужно осмотреть, хорошо помыть.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №1
Шаг 2 из 8

Хвостики разрезаем на 2-3 части. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем первую воду сливаем. Промываем хвостики и снова заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне приблизительно 2 часа. Через час добавляем лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №2
Шаг 3 из 8

Приступаем к приготовлению соуса. Чистим и мелко нарезаем лук и отправляем его пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №3
Шаг 4 из 8

Когда лук станет мягким, добавим к нему муку и слегка пассеруем вместе.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем добавляем томатную пасту и при интенсивном помешивании вливаем горячую воду. Сколько? Это зависит от вашего вкуса. Кто-то любит гуще, кто-то жиже.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №5
Шаг 6 из 8

В соус добавляем хлопья жгучего перца.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №6
Шаг 7 из 8

Готовые отваренные хвостики отправляем в соус. Перемешиваем и тушим вместе ещё несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №7
Готово!

Свиные хвостики в остром соусе готовы.

Фото приготовление рецепта: Свиные хвостики в остром соусе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ларис, мы охоту на свиноферме устроили, за хвостики ловили. А если без шуток у нас продают.)))))
19 июля 2015 21:05
Сколько вы поросят забили)))) Наверно, вкусно! Я никогда не пробовала. Но такое количество у нас и не купить.
19 июля 2015 20:23
ТОП 10 рецептов