Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Свиные пятачки в соусе

    Понравился 0 поварам Просмотрен 64031 раз
    фото рецепта: Свиные пятачки в соусе
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.11
    18 голосов
    Свиные пятачки - деликатес, многие просто не подозревает об их изысканном вкусе. В общем, свиные пятаки на нашем столе - большая редкость, а зря. Готовые пятачки по вкусу напоминают язык, который всеми признан деликатесом. Чем пятачки хуже? К тому же они обладают прекрасными желирующими свойствами. Поэтому из них можно готовить наваристые холодцы и заливные блюда, которые гарантированно застынут без добавления желатина.
    Ингредиенты
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 8

    Для приготовления блюда нам понадобятся пятачки, кабачки, лук, сметана, чеснок,соль, перец масло растительное.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Пятачок покрыт плотной плёночкой, которую следует снять.Затем разрезаем их пополам и ставим вариться. Доводим до закипания и первую воду сливаем. Заливаем второй водой, доводим до закипания, огонь делаем маленький и варим 1,5 - 2 часа. Во время варки солим, добавляем лавровый лист, душистый перец.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Пятачки отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Кабачки нарезаем кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Лук нарезаем полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Мягкие кабачки вынимаем и нарезаем кусочками.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Перемешиваем с луком и кабачками и отправляем на сковороду, обжариваем и заливаем небольшим количеством бульона, Если нужно солим. Добавляем сметану закрываем крышкой минут на 7-8.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №7
    Готово!

    Наше блюдо готово. Нежно, сочно, а по вкусу как язык.

    Фото приготовление рецепта: Свиные пятачки в соусе шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    bvlena
    Никогда не видела и не готовила блюд из пятачков.. Удивила, Тамарочка!!
    16 июля 2015 22:37
    Ответить
    тамара агапитова
    Рада, что ты появляешься! Мне тебя не хватает! Отдыхай, набирайся сил!
    Будешь нас заморскими блюдами удивлять!
    17 июля 2015 09:52
    Ответить
    Лара
    Какое интересное блюдо! Правда, еще ни разу нигде не видела в продаже пятачков
    16 июля 2015 22:32
    Ответить
    тамара агапитова
    Это только нам везёт, всё ни себе испытывать.
    17 июля 2015 09:51
    Ответить
    Тория
    Ой, Тома, где где столько пятачков нашла??
    16 июля 2015 21:44
    Ответить
    тамара агапитова
    Викуль, у нас их продают в мясных отделах и очень быстро разбирают. У них даже структура мяса, как у языка. Да и вкус тоже.
    17 июля 2015 09:50
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам