Свиные пятачки в соусе

- Свиная голова 1 кг
- Кабачок 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 8-10 зёрен
- Соль по вкусу
- Сметана 30% жирности 300 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная голова
- Тип блюда:Обед
Для приготовления блюда нам понадобятся пятачки, кабачки, лук, сметана, чеснок,соль, перец масло растительное.

Пятачок покрыт плотной плёночкой, которую следует снять.Затем разрезаем их пополам и ставим вариться. Доводим до закипания и первую воду сливаем. Заливаем второй водой, доводим до закипания, огонь делаем маленький и варим 1,5 - 2 часа. Во время варки солим, добавляем лавровый лист, душистый перец.

Пятачки отправляем вариться.

Кабачки нарезаем кубиками.

Лук нарезаем полукольцами.

Мягкие кабачки вынимаем и нарезаем кусочками.

Перемешиваем с луком и кабачками и отправляем на сковороду, обжариваем и заливаем небольшим количеством бульона, Если нужно солим. Добавляем сметану закрываем крышкой минут на 7-8.

Наше блюдо готово. Нежно, сочно, а по вкусу как язык.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Будешь нас заморскими блюдами удивлять!