Печенка по-особому
Понравился 1 повару
Просмотрен 3326 раз
Времени на маринование уходит много, но печень получается настолько мягкой, что буквально тает во рту.
Ингредиенты
- Печень говяжья 400 гр.
- Молоко 100 мл.
- Растительное масло для жарки
- Для маринада : Яйцо 1 шт.
- Сухая горчица 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый черный по вкусу
- Для гарнира и украшения : Вареный рис 1,5 ст.
- Зелень укропа по вкусу
- Ягоды клюквы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты. Печень хорошо помыть. Разрезать на 2-3 больших куска.
Шаг 2 из 8
В миске в молоке на 1,5-2 часа замочить печень.
Шаг 3 из 8
После этого печень нарезать крупными кусочками или брусочками.
Шаг 4 из 8
Вилкой взбить яйцо.
Шаг 5 из 8
В него добавить горчицу, муку, посолить и поперчить. Размешать.
Шаг 6 из 8
Обвалять в маринаде кусочки печени. Поставить в холодильник на 5-7 часов.
Шаг 7 из 8
На сковороде с подсолнечным маслом обжарить замаринованную печень.
Готово!
Выложить на блюдо горкой вареный рис и вокруг разложить печень. Украсить ягодами клюквы и веточками укропа. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова, Приятного аппетита, Томочка!
22 ноября 2014 22:52
Ответить
Рецепт понравился, беру на заметочку, хочу повторить. Спасибо!
22 ноября 2014 22:47
Ответить
Куриные желудочки с пшеном в мультиварке
Перед Вами простое, но вкусное блюдо из куриных желудочек с пшеном, ...
02.12.2017, 11:12
ОльгаЧ
Гречневая каша с куриными желудками
Это блюдо по сути жаркое из гречневой крупы с куриными желудками. Пр ...
24.01.2015, 17:27
Zoya7
Куриные желудки тушеные в мультиварки с овощами
Куриные желудки с овощами очень вкусное, сытное и острое блюдо. Остр ...
27.05.2016, 09:54
AnnaLina
Салат из утиных желудков с черной редькой
Название говорит само за себя, салат мясной, сытный, но низкокалорий ...
04.02.2014, 09:49
Тория
Острые куриные потрошка
Мне очень нравятся блюда в азиатском стиле, насыщенные, пикантные, а ...
14.08.2015, 20:45
Navely
Куриные желудочки с грибами
Куриные желудочки очень вкусные. Единственное они занимают много вре ...
12.05.2016, 22:32
тамара агапитова
Шпинатовый суп с куриными желудочками
Очень вкусный, полезный и зелененький шпинатный супчик на бульон из ...
03.04.2014, 20:21
Oduvanchik
Куриные желудки в соево-сливочном соусе
Это совершенно не сложное, но вкусное и полезное блюдо. Чтобы желудк ...
26.07.2020, 13:51
тамара агапитова
Салат из желудков с черной редькой
Простой и сытный салат к ужину.
07.03.2014, 12:37
Тория
Рагу из утиных желудков с картофелем
Рагу из утиных желудков с картофелем - простое, но в то же время сыт ...
31.01.2018, 21:01
Nadin 05