Печенка по-особому
Понравился 1 повару
Просмотрен 4063 раз
Времени на маринование уходит много, но печень получается настолько мягкой, что буквально тает во рту.
Ингредиенты
- Печень говяжья 400 гр.
- Молоко 100 мл.
- Растительное масло для жарки
- Для маринада : Яйцо 1 шт.
- Сухая горчица 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец молотый черный по вкусу
- Для гарнира и украшения : Вареный рис 1,5 ст.
- Зелень укропа по вкусу
- Ягоды клюквы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты. Печень хорошо помыть. Разрезать на 2-3 больших куска.
Шаг 2 из 8
В миске в молоке на 1,5-2 часа замочить печень.
Шаг 3 из 8
После этого печень нарезать крупными кусочками или брусочками.
Шаг 4 из 8
Вилкой взбить яйцо.
Шаг 5 из 8
В него добавить горчицу, муку, посолить и поперчить. Размешать.
Шаг 6 из 8
Обвалять в маринаде кусочки печени. Поставить в холодильник на 5-7 часов.
Шаг 7 из 8
На сковороде с подсолнечным маслом обжарить замаринованную печень.
Готово!
Выложить на блюдо горкой вареный рис и вокруг разложить печень. Украсить ягодами клюквы и веточками укропа. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лара
тамара агапитова, Приятного аппетита, Томочка!
22 ноября 2014 22:52
Ответить
тамара агапитова
Рецепт понравился, беру на заметочку, хочу повторить. Спасибо!
22 ноября 2014 22:47
Ответить
Куриная печенка тушеная с овощами
Печень куриная очень полезный продукт в рационе как деток, так и взр ...
31.08.2014, 01:14
Хозяйка
Печеночный торт с начинкой из помидоров и баклажан
Всем хорошим хозяйкам знаком рецепт приготовления печеночного торта. ...
26.10.2015, 22:02
ihajse
Нежная куриная печень в сметанном соусе
Рецепт приготовления куриной печени в сметанном соусе пришёл к нам и ...
10.12.2019, 20:51
тамара агапитова
Паштет из куриной печенки со сливками в мультиварке
Про блюда в мультиварке можно сказать одно - быстро и вкусно. Слегка ...
27.03.2016, 23:51
Лара
Куриный паштет с персиками и карамелизированным луком.
Нежный паштет с изюминкой внутри.
16.01.2013, 08:10
Marina30
Куриная печень в яйце и соде
Это самая вкусная печень, которую я когда либо пробовала! При этом п ...
28.08.2021, 20:31
Yulia.
Салат "Печеночный"
Салат "Печеночный" - простой, сытный и очень вкусный салат, который ...
07.07.2017, 21:03
Елена Калинина
Куриная печень в сливочно-чесночном соусе
Предлагаю приготовить куриную печень в сливочно-чесночном соусе. Печ ...
13.02.2022, 01:28
the_dream
Паштет печеночный с черносливом и красным вином
Сытная и вкусная закуска .
20.04.2012, 09:45
МарияС
Печень по-строгановски со сливками
Сегодня приготовим печень по-строгановски со сливками. Готовьте люб ...
17.11.2017, 23:16
тамара агапитова