Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе

647
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Свиные хвосты наряду с другими субпродуктами среди знатоков высоко ценятся не только за свои вкусовые качества, но и богатый химический состав. В частности, именно свиные хвосты могут похвастаться высоким содержанием таких важных для человека веществ, как коллаген и эластин. Неспроста полагается, что бульон на основе свиных хвостов очень полезен в некоторых случаях – особенно его рекомендуют употреблять после переломов, что способствует быстрому
срастанию костей. Кроме того, довольно часто их используют для приготовления холодца – необходимая повышенная вязкость этого продукта достигается за счет
желирующей способности свиных хвостов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Хвосты у нас свиные. Моем, чистим, складываем в кастрюлю и отправляем вариться на 1,5 или 2 часа. За час до конца варки добавляем соль, лавровый лист, душистый перец.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 2
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Лук отправляем на сковороду и слегка пассеруем.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 3
Сваренные хвостики перекладываем к луку.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 4
Хвости слегка обжариваем.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 5
В мисочку наливают воду, добавляют муку и венчиком разбиваем комочки.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 6
Содержимое выливаем в сковороду с хвостиками.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 7
Добавляем сметану.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Шаг 8
Перемешиваем, солим, перчим и оставляем на 5 минут для соединения вкусов.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Готово!
Хвостики готовы.
Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    11 июля 2015 10:37
    Люблю хвостики добавлять в холодец!
Шаг
1 из 9