Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печень куриная жареная с луком в сметане

6176
+11

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежнейшая печень с необыкновенно вкусным бархатистым соусом. В сметанный соус с луком и сметаной, в котором тушится печенка, можно потом с удовольствием макать кусочки свежего домашнего хлеба с хрустящей корочкой или полить им гарнир из макарон, риса, гречки или картофельного пюре. Рецепт этой замечательной печени я нашла у (bvlena) Лены.Рецепт немного подкорректировала под свой вкус. Но, это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления рецепта нам понадобится печень, лук, яйцо,сметана, мука, масло оливковое,карри,соль и перец.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 2
Печень зачищаем от жёлчных протоков, моем и каждую разрезаем на 2 части.В печень выбиваем яйцо. Советую предварительно его взбить, до однородности. Перемешиваем.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 3
К печени добавляем просеянную муку, соль, перец, специи. Легко перемешиваем.То-есть наша печень получилась в кляре.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 4
На сковороде на разогретом растительном масле, обжариваем печень с двух сторон. Не нужно пережаривать и пересушивать.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 5
Лук нарезаем четверть кольцами.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 6
Жарим лук на другой сковороде на одной столовой ложке оливкового масла, до прозрачности лука.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 7
В сковороду с печенью добавим лук.
Печень куриная жареная с луком в сметане
Шаг 8
Вводим сметану и порошок карри, соль и перец. Тушим вместе 25-30 минут. Один раз открыли крышку, соус сильно загустел. Доливала немного воды. Через указанное время у нас получилась неприятность. Сметана свернулась и блюдо приобрела ужасный вид. Видно она не очень хорошего Пришлось его спасать. Аккуратно вилочкой перенесла все кусочки печени на тарелку, а соус пробила блендером. Он стал однородным, шелковистым и невероятно вкусным!
Печень куриная жареная с луком в сметане
Готово!
Печень готова, приятного аппетита! Это очень вкусно!
Печень куриная жареная с луком в сметане
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9