Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Феткук, жареные пирожки с тунцом.

2390
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Феткук (vetkoek) в буквальном переводе означает «жирные пирожки». Их чаще всего начиняют мясом или рыбой, но не менее распространенным является и сладкий вариант, когда внутрь горячего жареного теста кладут джем.

Приготовление:

Шаг 1
Замесим тесто: соединим все сухие ингредиенты, всыпаем в муку дрожжи, соль, сахар, размешать, в миску влить воду, всыпать сухую мучную смесь замесить мягкое тесто, накрыть пленкой (которую предварительно надо смазать растительным маслом) и оставить подходить на час полтора.
Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Шаг 2
Пока подходит тесто приготовим начинку: мелко нарежем лук и натрём на крупной терке морковку. Обжарим на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
В мисочки соединим пережаренные овощи, тунец без жидкости, мелко порезанный помидор, добавим горчичный соус, перемешаем. Не забудем посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить сок лимона.

Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Шаг 3
Тесто подошло.
Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Шаг 4
В небольшой кастрюльке разогреем масло для фритюра.
Подошедшее тесто разделим на колобки, размером с грецкий орех и дадим им немного расстояться (я первую партию жарила на сильном огне и без предварительной расстойки, результат не тот!)

Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Шаг 5
Жарим пирожки на среднем огне, периодически переворачивая до золотисто-коричневого цвета.
Горячие «пончики» выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы сошёл лишний жир, разрезаем острым ножом и наполняем нашей начинкой.
Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Готово!
Можно кушать сразу – горячими, а можно даём время остыть и пропитаться.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Феткук, жареные пирожки с тунцом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6