Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт « Бабочка».

5155
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочетание щоколадного бисквита на кипятке, сливочного и ягодного суфле порадуют Ваших гостей.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и сахар, хорошо перемешать.
В большой миске взбить яйца, добавить растительное масло, перемешать.
Всыпать в яичную смесь часть мучной, перемешать. Потом добавить часть молока и так далее чередовать добавки. Затем добавить стакан горячего эспрессо ( или капучино), ванильный экстракт., перемешать.
Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, вылить полученную смесь. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 мин ( до сухой палочки ). Дать остыть 10 мин, достать из формы и дать бисквиту настояться 12 часов.

Торт « Бабочка».
Шаг 2
Персики очистить от кожицы и косточек, измельчить в пюре в блендере.
Торт « Бабочка».
Шаг 3
В желатин добавить немного воды, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане.
Персиковое пюре взбить с сахаром, добавить распущенный желатин и продолжить взбивать до побеления массы.

Торт « Бабочка».
Шаг 4
Вылить суфле в лоток и поставить в холодильник застывать.
Торт « Бабочка».
Шаг 5
Подготовить вторую порцию желатина ( см. выше). Сливки взбить с йогуртом и сахаром, добавить распущенный желатин.Дно и бока разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Положить бисквитный корж
Торт « Бабочка».
Шаг 6
На корж вылить половину крема, выложить порезанное кубиками персиковое суфле,
Торт « Бабочка».
Шаг 7
Залить второй половиной крема, накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник для застывания.
Торт « Бабочка».
Шаг 8
Подготовить шоколадный крем Dr.Oetker согласно инструкции: взбить содержимое пакетика с молоком, добавив сахар и масло.
Торт « Бабочка».
Шаг 9
Смазать верх и бока торта кремом. ( можно вместо шоколадного крема залить торт шоколадной помадкой).
Торт « Бабочка».
Шаг 10
Для украшения: растопить в микроволновке или на водяной бане белый шоколад, выложить его в пластиковый пакетик, отрезать кончик и выдавить на пергамент бабочку или другие украшения по своему усмотрению. Поставить в холодильник для остывания.Бока торта посыпать крошкой из шоколадного печенья. Верх торта украсить взбитыми сливками.
Торт « Бабочка».
Готово!
Приятного аппетита!
Торт « Бабочка».
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    20 июля 2012 11:00
    Марина и Танечка - спасибо!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 июля 2012 01:00
    Присоединюсь к вышесказанному... красота и вкуснота !
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    19 июля 2012 22:51
    Как всегда, очередной кулинарный шедевр от вас!=) winked
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    19 июля 2012 22:08
    lakshmi,
    Спасибо Анжелика!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    19 июля 2012 22:02
    Очень красивый тортик!Бабочка бесподобная!!!
Шаг
1 из 11