Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кезекухен

3344
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если Вы любите творожную выпечку, то этот рецепт для Вас.
Спасибо irina_vip.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Муку, сливочное масло из холодильника, нарезанное кусочками, сахар (100 гр), разрыхлитель и куриное яйцо поместить в кухонный процессор и замесить тесто.
Кезекухен
Шаг 2
Вот, таким гладким и элластичным оно должно получиться.
Кезекухен
Шаг 3
Раскататать тесто в круг, размером больше диаметра формы для выпечки.
Я раскатываю на листе пекарской бумаги, положив сверху полиэтиленовый пакет (плёнку).
Кезекухен
Шаг 4
Берём разъёмную форму, диаметром около 22 см, помещаем в неё тесто на пекарской бумаге, равномерно распределяем, сформировав бортики. Ставим в холодильник.
Кезекухен
Шаг 5
Далее приступаем к приготовлению начинки. Берём три яйца.
Отделяем аккуратно желтки от белков. Желтки взбиваем с 100 гр сахара, я использую тот же кухонный комбайн.
Кезекухен
Шаг 6
Добавляем творог, крахмал, ванилин, сливки. Всё тщательно перемешиваем.
Кезекухен
Шаг 7
Вот такая однородная масса должна получиться.
Кезекухен
Шаг 8
Взбиваем миксером белки в пену.
Кезекухен
Шаг 9
Далее взбитые белки аккуратно порциями добавляем к творожной массе и перемешиваем ложкой.
Кезекухен
Шаг 10
Выкдадываем творожную начинку на песочное тесто. Разравниваем.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 65-75 мин.
Духовку 40 минут не открывать.
Кезекухен
Шаг 11
Дать пирогу полностью остыть и лишь тогда вынимать его из формы и нарезать.
Пирог осядет, не переживайте.
Кезекухен
Шаг 12
Приятного аппетита!
Кезекухен
Готово!
Всего Вам доброго!
Кезекухен
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    8 августа 2012 01:01
    anastasiya_pan,
    это очень вкусно, не могла остановиться.
    lakshmi,
    спасибо love
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    7 августа 2012 23:28
    Светуля,супер!!!
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    7 августа 2012 22:22
    ой, супер, это для меня рецептик!!!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    7 августа 2012 11:54
    Marina30,
    да, но из простого творога, это дешевле гораздо у нас, в 4 раза.
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    7 августа 2012 11:10
    Чизкейк по-немецки, СУПЕРРРРРР!!=)) smile
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    7 августа 2012 09:32
    barska,
    да ооочень
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    7 августа 2012 08:55
    Очень вкусноооо!
Шаг
1 из 13