Критские пирожки с творогом

Воду смешать с водкой (ракы, если у Вас есть) и оливковым маслом, всыпать пшеничную муку и соль.

Добавить цельнозерновую муку,

замесить тесто.

Для начинки смешать творог, 1 яйцо, соль по вкусу,

Добавить рубленную зелень и смесь перцев, перемешать.

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки, выложить начинку, завернуть края с противоположных сторон к центру, формируя пирожки.

Смазать пирожки взбитым яйцом с 1 ст.л. воды, посыпать кунжутом.

Выпекать при 180*С около 40 минут или при 200*С около 25 минут. Остудить на решетке.

Приятного аппетита! ;)