Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Меренги с тертым шоколадом

1470
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Воздушная звенящая меренга... Шоколад мало влияет на вкусовую гамму этого печенья, но внешний вид очень оживляет.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления этого изящного десерта потребуются белки яичные, сахарная пудра, немного соли, лимонного сока и черного шоколада.
Меренги с тертым шоколадом
Шаг 2
Белки поместить в обезжиренную емкость для взбивания (можно протереть миску и лопасти миксера долькой лимона). Добавить маленькую щепотку соли. Взбить миксером на больших оборотах в пышную пену.
Меренги с тертым шоколадом
Шаг 3
Теперь нужно ПОСТЕПЕННО добавлять сахарную пудру. Постоянно взбивать на средней скорости до однородного состояния. Добавить сок лимона. Перемешать.
Меренги с тертым шоколадом
Шаг 4
Шоколад натереть на мелкой терке. Добавить в белковую массу. Перемешать ложкой движениями сверху вниз. Долго мешать не нужно, как только шоколад равномерно распределится, то уже достаточно.
Меренги с тертым шоколадом
Шаг 5
Выложить меренги при помощи столовой ложки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в духовку, разогретую до 100 градусов. Подсушивать меренги в течение 1,5 часов.
Меренги с тертым шоколадом
Готово!
Меренги готовы! Приятного аппетита!
Меренги с тертым шоколадом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6