Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки по-восточному ( 1 вариант)

1443
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие пирожки (брик даноня) известны и любимы в восточной кухне.Тесто для них готовится без муки и яиц.Начинка должна быть уже готовой , т.е. сырые продукты внутрь не кладутся.
Пирожки получаются невероятно хрустящими. При обжаривании не впитывают масло и нет на кухне этого специфического запаха от фритюра.
Угощайтесь !

Приготовление:

Шаг 1
Семолина это очень мелкого помола манная крупа.
Отмерить 400 гр.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 2
В салатнике смешать семолину и мягкое сливочное масло.
Растирать удобно руками.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 3
В теплой воде развести соль и сахар.
Влить, замешивая тесто.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 4
Тесто приятное, не липкое. Работать с ним одно удовольствие !
Готовое тесто оставить отдохнуть на 10 мин.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 5
Разделить на равные части. Скатать шарики.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 6
Приготовление начинки пойдет быстрее,если картофель и яйца отварить заранее.
Осталось почистить..
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 7
Картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 8
Добавить зелень петрушки и обжаренный на оливковом масле репчатый лук.
Посолить по вкусу.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 9
Шарик теста размять в руках (скалка не обязательна) в тонкую лепешку.
Уложить начинку и закрыть края.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 10
Края закрепить нажатием вилки.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 11
Уложить на ровную поверхность.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 12
Обжаривать на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания и на тихом огне.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 13
Выкладывать на бумажное полотенце. Хотя, как я уже говорила, это тесто много масла не впитывает. Здесь стечет то масло, которое осталось на поверхности.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Шаг 14
Подавать пирожки горячими.
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Готово!
Желаю приятного аппетита !
Пирожки по-восточному ( 1 вариант)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    13 июля 2013 19:19
    Супер! Очень понравилось тесто!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 июня 2013 22:55
    leditanja,
    Попробуй,Танюш ! smile
    тамара агапитова,
    Вкусно,Тамар ! Мне тесто очень понравилось !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 июня 2013 20:29
    И я! wink Думаю очень вкусно!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    23 июня 2013 18:51
    А я ее в кофемолке еще прокручу!? wink
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 июня 2013 17:59
    leditanja,
    Танюша, это мелкого помола манная крупа. Я думаю, что можно заменить манкой. Просто той воздушности теста уже не получится.
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    23 июня 2013 17:43
    Очень вкусно, увепена в том. А вот что такое семолина?
Шаг
1 из 15