Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гречневый хлеб

1571
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Хлебушек вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой и легким гречневым вкусом и ароматом.Идею этого хлебушка подсмотрела на сайте кулинар.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Гречневую крупу 90-100 г частично раздробить, не перемалывая в муку (чтобы не заморачиваться, можно взять продел). Залить горячей водой 250 мл, добавить 1,5 ч. ложки соли и 1,5 ч. ложки сахара.
Гречневый хлеб
Шаг 2
Остудить до теплого состояния и "набухания" гречи. Добавить дрожжи. Затем растительное масло и постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто, которое слегка "пристает" к рукам.
Тесто выложить, в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место. Дать тесту подняться в два раза.
Гречневый хлеб
Шаг 3
Подошедшее тесто, руками смазанными маслом, выложить на рабочую поверхность и придать форму прямоугольника.
Тесто свернуть рулетом (не плотно).
Гречневый хлеб
Шаг 4
Выложить в смазанную маслом форму и поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 15-20.
Затем сделать надрезы.
Гречневый хлеб
Готово!
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30, ориентируясь по своей духовке.
Гречневый хлеб
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    21 октября 2013 13:48
    limpopo, спасибо. Сало своей засолки, к любому хлебушку подойдет wink
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    21 октября 2013 06:32
    Ух, какой хлеб замечательный! Вкусный и полезный :-) Мне еще понравилось на втором плане тарелочка с салом :-) Как раз к этому хлебу!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    18 октября 2013 17:24
    Татьяна Маражо, Большое спасибо, Татьяна.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    17 октября 2013 10:08
    Всегда у тебя хороший хлебушек ,Маш !
Шаг
1 из 5