Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пшенично-ржаной хлеб на кефире

1343
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Пшенично-ржаной хлеб на кефире всегда получается воздушным, очень ароматным и с хрустящей корочкой. Подготавливаем продукты и приступаем к приготовлению. Печь мы его будем в хлебопечке, поэтому закладку ингредиентов производим согласно инструкции.

Приготовление:

Шаг 1
Молоко и кефир немного подогреваем, чтобы они были комнатной температуры. Заливаем жидкости в контейнер хлебопечки.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Шаг 2
К ним добавляем растительное масло без запаха. Всыпаем отмеренное количество соли. Теперь очередь двух видов муки: вначале просеиваем в контейнер муку ржаную.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Шаг 3
После этого дважды просеиваем пшеничную муку. У меня высшего сорта, но для этого хлебушка подойдет мука как первого, так и второго сорта.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Шаг 4
Засыпаем поверх быстродействующие хлебопекарные дрожжи, а следом сахарный песок.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Шаг 5
Ставим контейнер в хлебопечку и выбираем режим ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ. Он предусматривает программу 3 часа 50 минут. То есть два с половиной часа готовится тесто и час выпекается хлеб. Через десять минут замеса получается довольно плотный колобок. Больше открывать крышку нельзя, иначе хлеб может опасть.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Готово!
Румяный пшенично-ржаной хлеб на кефире отличается нежным мякишем приятного цвета, хрусткой коркой и ароматом черного хлеба. Наверняка и вам он понравится.
Пшенично-ржаной хлеб на кефире
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    30 октября 2013 19:29
    Вкусный хлебушек!
Шаг
1 из 6