Хлеб пшенично-ржаной на квасе

Понравился 0 поварам Просмотрен 3242 раз
фото рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе
(4.61)
352 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
вкусный хлебушек.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Квас
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.

Фото приготовление рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе шаг №1
Шаг 2 из 5

Приготовить опару. В квасе развести дрожжи с 2 столовыми ложками пшеничной муки. Оставить на 5-10 минут, до появления небольшой «шапки».
К опаре добавить растительного масло, соль, семена подсолнечника. Вести ржаную муку и постепенно пшеничную. Тесто, будет слегка «прилипать» к рукам. Выложить его в смазанную растительным маслом миску.

Фото приготовление рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе шаг №2
Шаг 3 из 5

Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).

Фото приготовление рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе шаг №3
Шаг 4 из 5

Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную маслом. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом и сделать насечки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе шаг №4
Готово!

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
P.S. резала хлеб еще не остывшим, поэтому он пока слегка влажный Квас был сладковат, в следующий раз добавлю побольше соли

Фото приготовление рецепта: Хлеб пшенично-ржаной на квасе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам