Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки на сметане с капустой

1598
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ну кто откажется от вкусных, пышных пирожков с капустой? А когда тесто делается быстро - это большой плюс!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала приготовим начинку. Капусту мелко нашинковать, потушить до мягкости. Я это делаю в мультискороварке, очень быстро. Также можно это сделать и на обычной сковородке
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 2
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и слегка обжарить в растительном масле, добавив зеленый лук
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 3
В спассерованный лук добавить капусту, посолить и перемешать. Жарить на сковороде с открытой крышкой до коричневого цвета. По готовности начинку остудить
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 4
Готовим тесто для пирожков. Для этого в большой чашке смешаем сметану и кефир, добавим соду
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 5
Затем подмешаем яйцо. Следом добавим сахар
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 6
Добавим соль. Вливаем растительное масло. Хорошо размешаем
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 7
В последнюю очередь всыпаем небольшими порциями муку, хорошо размешивая венчиком. Муки понадобится 5-6 стаканов
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 8
Замесим мягкое тесто. Тесто будет липкое, мукой "забивать" не рекомендую. Лучше добавить муку уже при формовке пирожков
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 9
Тесто поделим на маленькие колобки (большие пирожки делать не рекомендую, т.к. при жарке они будут увеличиваться)
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 10
На столе припыленным мукой, аккуратно расправляем колобок руками, на середину выкладываем ложку начинки
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 11
Защипляем края, формируем пирожок. То же проделываем с оставшимся тестом
Пирожки на сметане с капустой
Шаг 12
Пирожки обжариваем на сковороде, в большом количестве растительного масла с двух сторон, до румяного цвета - на небольшом огне, тем самым даем пирожку хорошо прожариться.
Пирожки на сметане с капустой
Готово!
Приятного аппетита!!!
Пирожки на сметане с капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13