Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста

1622
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт пирожков стал в свое время для меня открытием! Тесто дрожжевое, но заваривается кипятком. Жарятся пирожки сразу же после замеса, получаются очень вкусными, мягкими, отлично прожаренными.

Приготовление:

Шаг 1
Влить в небольшую емкость теплую воду, растворить в ней соль, сахар и дрожжи.
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Шаг 2
Влить растительное масло, перемешать.
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Шаг 3
В другую миску просеять муку, сделать углубление и влить дрожжевую смесь. Быстро, со средины замешивать ложкой тесто до густой массы (мука пойдет не вся). Сразу же, влить кипяток и также быстро замесить ложкой тесто, используя всю муку.
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Шаг 4
Далее, руками, подсыпав на стол немного муки, замесить обычное тесто (много муки не нужно добавлять). Тесто должно быть мягкое, немного липнущее.
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Шаг 5
Пирожки формовать с начинкой и жарить сразу. Заранее не лепить, т.е. приготовили 4-5 шт (или сколько помещается на сковороду), пожарили, затем - следующую партию. Жарить пирожки на небольшом огне, с двух сторон - до румяности.
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Готово!
Приятного аппетита!
Пирожки жаренные из заварного дрожжевого теста
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6