Пирог с куриной печенью

Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить.

Очистить репчатый лук, измельчить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.

Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).

Охлаждённую печень порезать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.
Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.

На печень укладываем спассерованные овощи.

По начинке распределяем половину теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.

Риятного аппетита!