Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

1986
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Основа этого торта - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), а сметанный крем с клубникой дают ему новое дыхание, да такое вкусное, которое просто необходимо попробовать!

Приготовление:

Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 3
Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 4
Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 5
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 6
Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 7
Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 8
Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Шаг 9
Сверху кладем клубнику,посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Готово!
Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10