Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Карамельный"

1596
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный тортик с привкусом сваренной карамели - вот такой тортик предлагаю вам приготовить. Готовить его совсем не сложно, а получается очень вкусный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яйца нужно разделить на белки и желтки. Яичные белки взбиваем в пышную пену
Торт "Карамельный"
Шаг 2
Желтки взбиваем с сахаром (1 стак) до пышной белой массы
Торт "Карамельный"
Шаг 3
Всыпаем муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать
Торт "Карамельный"
Шаг 4
В желтковую массу аккуратно лопаткой вмешиваем белки. Должно получиться воздушное тесто
Торт "Карамельный"
Шаг 5
Тесто выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Ставим на режим Выпечка - 40 мин. (ориентируйтесь на мощность своей мульти).
Торт "Карамельный"
Шаг 6
По готовности вынимаем бисквит при помощи решетки для пара и даем ему остыть.
Торт "Карамельный"
Шаг 7
Пока остывает бисквит, сварим карамельный соус. В кастрюльке растопим сахар (200 гр)

Торт "Карамельный"
Шаг 8
Топить сахар нужно аккуратно, т. к. его легко пережечь. Постоянно мешаем ложкой или венчиком (я топила на маленьком огне)
Торт "Карамельный"
Шаг 9
Как только сахар растаял, выкладываем туда сливочное масло, активно его размешиваем и снимаем с огня
Торт "Карамельный"
Шаг 10
Сразу же вливаем сливки (120 гр) тонкой струйкой, мешаем одновременно венчиком.
Торт "Карамельный"
Шаг 11
Должна получиться однородная, гладкая масса. Переливаем карамельный соус в баночку, даем остыть при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник.
Торт "Карамельный"
Шаг 12
Делаем крем. Сливки (200 гр) взбиваем до пиков. У меня сливки деревенские, поэтому закрепитель для сливок я не добавляю
Торт "Карамельный"
Шаг 13
В сливки добавляем маскарпоне, взбиваем

Торт "Карамельный"
Шаг 14
Следом подмешиваем сгущенное молоко. Крем готов
Торт "Карамельный"
Шаг 15
Остывший бисквит разрезаем на 3 части. Для любителей мокрых тортов можно пропитать коржи. Я сделала пропитку из какао (на 1 стакан воды - 2 ч. л. детского какао и сахар по вкусу). После того, как корж пропитан, наносим слой карамельного соуса
Торт "Карамельный"
Шаг 16
Следом выкладываем крем. И так все 3 коржа.
Обмазываем торт кремом и сверху поливаем карамельным соусом.
Торт "Карамельный"
Готово!
Даем торту постоять, чтобы крем схватился. На следующий день торт был еще нежнее.
Тортик готов - приятного чаепития.

Торт "Карамельный"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 17