Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт *Нежный* с зефиром

1487
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень простой, но нежный и очень вкусный торт. Коржи у нас будут из рубленого теста. Этот вид теста порой называют не просто рубленым – оно также известно как рубленое песочное тесто. Нежное, рассыпчатое и очень вкусное после выпечки оно остаётся таким. Крем у нас из сливочного масла и сгущённого молока.

Приготовление:

Шаг 1
Масло сливочное 250 грамм желательно перед выпечкой на ночь отправить в морозильную камеру. Нарезаем на куски и перемешиваем с мукой.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 2
В стакан выбиваем яйцо, добавляем уксус и доливаем стакан до полного ледяной водой.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 3
Муку с маслом отправляем в миксер и пробиваем ножом. При этом масло разбивается в мелкую крошку. Это займёт 1,- 1,5 минуты.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 4
В чашу комбайна добавляем воду с яйцом и уксусом. Опять включаем миксер, на очень короткое время, только для того, чтобы соединить сухую и жидкую части.Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем на 2-3 часа в холодильник.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 5
Готовое тесто разделяем на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкий круг.Накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось. На круг теста выкладываем перевёрнутую вверх дном тарелку. По краю тарелки вырезаем круг.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 6
Выпекаем его вместе с обрезками, в заранее разогретой духовке при температуре 240* до нежно золотистого цвета.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 7
Приступаем к сборке торта Поочерёдно смазываем коржи кремом и выкладываем их один на один. Оставляем крем на верхний корж и на бока.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 8
Крем. Взбиваем в блендере масло до белого цвета и пышности. Небольшими порциями добавляем сгущённое молоко. В конце вводим ванильную эссенцию.Кремом смазываем коржи. Готовые остывшие коржи промазываем кремом. Крем предназначенный для верхнего коржа и боков ставим в холодильник.Его используем позже. А на не смазанный верхний корж ставим на несколько часов лёгкий пресс, чтобы торт был ровным.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 9
Верх украшаем половинками и четвертинками зефира.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 10
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Торт *Нежный* с зефиром
Шаг 11
Шоколадом разрисовываем зефир.
Торт *Нежный* с зефиром
Готово!
Так торт выглядит в разрезе.
Торт *Нежный* с зефиром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 января 2016 23:14
    Девочки, всем большое спасибо!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    9 января 2016 22:17
    Какая прелесть!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    9 января 2016 18:54
    Разрез очень аппетитный и сам торт красивый love
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    9 января 2016 17:39
    Вкуснятина. Такое тесто мне знакомо, но, коржи для торта из него не пробовала готовить, интересно.
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      10 января 2016 23:16
      Наташенька, спасибо, главное дать достаточно крема, чтобы торт не был сухим.
  • Яна - Повар

    Волгоград

    OdryParker
    9 января 2016 16:59
    тортик просто загляденье! домашний, вкусный!
    зефир забыли в ингредиенты добавить)
Шаг
1 из 12