Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Спасенный торт :)

3505
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

По внешнему виду торта и не скажешь, что он "спасенный". А гости подумали, что так и должно быть :) Дело в том, что у меня не получился бисквит и пришлось выкручиваться... Интересно? Читайте ниже, может быть, мой опыт кому-то пригодится ;))

Приготовление:

Шаг 1
Все казалось очень просто, но это был не мой день ;) Взбить яйца с сахаром на водяной бане до увеличения объема в 4 раза. Помните, что емкость не должна касаться воды. Смесь должна стать пухлой, стабильной и плотной. Снять с пара. И взбивать еще 8 минут!
Спасенный торт :)
Шаг 2
Смешать муку и разрыхлитель, постепенно добавить к яйцам. Аккуратно перемешивать после каждого добавления. Смесь не должна осесть, а наоборот стать более тягучей и плотной. Переложить в форму для выпечки (дно застелить пекарской бумагой).
Спасенный торт :)
Шаг 3
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Дать бисквиту остыть в форме и затем осторожно ножичком пройтись по краям отделяя бисквит. ***На этапе остывания мой бисквит превратился в "кратер вулкана" :))) но мне было не до смеха, крем уже был приготовлен и отступать было не куда.***
Спасенный торт :)
Шаг 4
Бисквит разрезать на 2 коржа, промазать половиной растопленного шоколада. ***Я просто промазала дно.***
Спасенный торт :)
Шаг 5
Сливки взбить до устойчивых пик, постепенно добавляя сахарную пудру. Всыпать какао, перемешать.
Спасенный торт :)
Шаг 6
Выложить крем на нижний корж, разровнять, накрыть вторым коржом и убрать в холодильник на пару часов. ***Я просто выложила крем до краев бисквита.***
Спасенный торт :)
Готово!
Растопить оставшийся шоколад, промазать верхний корж, украсить мятой. ***Я нанесла рисунок с помощью кулинарного шприца прямо поверх крема*** Удачной Вам выпечки! :)
Спасенный торт :)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    17 июля 2012 23:03
    манюша,
    Спасибо! winked
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    11 июля 2012 16:22
    Правильно гоорят - голь на выдумки хитра! Не обижайтесь, это русская пословица))))
Шаг
1 из 7