Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "23 февраля"

4038
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот торт я пекла прошлом году для своих любимых мужчин.Украшать торты я не умею,но хотелось сделать что-то необычное.Сюрприз получился.

Приготовление:

Шаг 1
Для белого бисквита взбиваем в комбайне яйца до увеличения в объёме в 2 раза, постепенно добавляем сахар и взбиваем 7 минут.З атем насыпаем муку дождиком и методом складывания вымешиваем.
Торт "23 февраля"
Шаг 2
Шоколадный бисквит готовим так — просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао, смешиваем с сахаром. Отдельно взбиваем 3 яйца и добавляем к сыпучим ингредиентам. Хорошо вымешиваем.
Торт "23 февраля"
Шаг 3
Тесто выливаем в застеленную пергаментом форму, крутим по часовой стрелке и выпекаем при 180 градусах 20-30 минут.Печём бисквиты поочерёдно. Остужаем в форме. Белый бисквит у нас получится около 1.5 см в высоту, а шоколадный около 3.5 см.
Торт "23 февраля"
Шаг 4
Шоколадный бисквит разрезала на 2 части,а белый оставила как есть.Низ и верх торта решила сделать шоколадными,а в середине белый.
Торт "23 февраля"
Шаг 5
Из картона сделала шаблон звезды ,взяла белый и шоколадный бисквит,сложила вместе и вырезала по центру звезду.
Торт "23 февраля"
Шаг 6
Оставшийся шоколадный бисквит выложила на блюдо и пропитала.Пропитку делала так:клубничное варенье слила чтоб было без ягод и разбавила водой почти напополам + добавила коньяк,по вкусу мне понравилось.
Торт "23 февраля"
Шаг 7
Для крема взять сливочное масло и сгущённое молоко - простое и варёное,немного коньяка,все продукты должны быть комнатной температуры,тогда всё очень хорошо смешается и не будет комочков.
Торт "23 февраля"
Шаг 8
Сразу взбиваем варёную сгущёнку с маслом,затем добавляем коньяк и обычную сгущёнку 2 ст.ложки.
Торт "23 февраля"
Шаг 9
Выкладываем белый корж с вырезанной звездой,также пропитываем его и смазываем кремом.
Торт "23 февраля"
Шаг 10
Накрываем шоколадным.Бока торта смазываем оставшимся кремом.
Торт "23 февраля"
Шаг 11
Варим глазурь:смешаем сахар с какао, добавим сливки и на медленном огне непрерывно помешиваем до полного растворения сахара, в конце добавляем сливочное масло и размешиваем. Глазурь остужаем и наносим на торт.
Торт "23 февраля"
Шаг 12
Из вырезанной серединки я ещё приготовила пирожное.Смазала кремом между коржами и обсыпала грецкими орехами.
Торт "23 февраля"
Готово!
Несколько слов о звезде. Залить желе в этот торт никак бы не получилось,так как жидкое желе сразу пропитает торт и середина останется пустой,поэтому я залила желе в форму,а когда оно застыло нарезала кусочками и сложила в центр звезды.Поставила тортик пропитываться,желе немного утрамбовалось и очень красиво смотрелось.При разрезе торта не разваливалось.
Приятного чаепития!!!
Торт "23 февраля"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 23 февраля 2013 16:41
    bully клас запустила торт в подругу , было очунь вкусно lol
    bully клас! В меня запустили тортиком,БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО lol
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 февраля 2013 06:48
    Красотища, в прочем, как всегда))) wink
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    21 февраля 2013 05:42
    Хорошая идея! Мне очено понравилось.
Шаг
1 из 13