Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пляцок «Галаретка»

4036
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и Вам приготовить!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 2
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой ( посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 3
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 4
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 5
Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 6
Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 7
Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане.
В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 8
Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 9
Вылить крем-суфле на бисквит.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 10
Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
Пляцок «Галаретка»
Шаг 11
Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.
Пляцок «Галаретка»
Готово!
Приятного аппетита!.
Пляцок «Галаретка»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    24 мая 2013 17:16
    Татьяна Маражо,
    Спасибо, Таня!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 мая 2013 18:43
    Присоединяюсь к коммертариям,Люд ! Очень ярко, красиво !
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 мая 2013 20:19
    Спасибо, Тамара! Я к пляцкам пристрастилась, после того как побывала на Западной Украине, у нас в Крыму не пекут такие! А мне они так нравятся! winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    22 мая 2013 13:33
    Людочка выпечка супер! Кстати у нас тоже пекут не коржи, а пляцки! wink Красиво, нежно и очень вкусно!
    Ещё хочу добавить, делала с похожим суфле, знаю, это безумно вкусно! Выпечка солнечная, красивущая! love
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    21 мая 2013 22:10
    Елена Калинина,
    Спасибо, Леночка!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    21 мая 2013 22:05
    Ну как и всегда - шикарный пляцок!
Шаг
1 из 12