Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пляцок «Цыганская тропа»

3861
+5

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт этого пляцка поразил меня своим разрезом и колоритом! Сразу захотелось его приготовить. К тому же пляцок оказался очень вкусным и нежным! Готовила с небольшими изменениями.

Приготовление:

Шаг 1
Предварительно подготовить желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Только воды брать по 250мл на пачку желе. Оставить на 3-4 часа для застывания. Затем желе порезать кубиками и смешать.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 2
Белки взбить миксером до устойчивых пиков, в конце добавить сахар и ванильный сахар.Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно размешать снизу вверх. Затем постепенно добавить растопленное масло. Разделить тесто на 4 части.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 3
В 1 часть добавить 2 желтка, предварительно размешав вилкой до однородного состояния, и 1ст.ложку муки.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 4
Во 2-ю часть добавить измельченную ½ часть брикета вишневого киселя.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 5
В 3-ю часть добавить какао.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 6
В 4-ю часть добавить мак.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 7
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом. По центру формы выкладывать поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем форму несколько раз резко крутануть по часовой стрелке, что бы тесто равномерно распределилось по форме.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 8
Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на 2 части.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 9
Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 10
1 пачку желе (вишневого) растворить в 180мл горячей воды. Сладкие творожные сырки взбить миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
Добавить в сырковую массу кубики желе, перемешать

Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 11
И вылить крем-суфле на бисквит в форме, разровнять ложкой.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 12
Накрыть вторым пластом бисквита, красивым срезом вверх. Поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.С застывшего пляцка снять бортики.
Пляцок «Цыганская тропа»
Шаг 13
Порезать пляцок на кусочки.
Пляцок «Цыганская тропа»
Готово!
Приятного аппетита!
Пляцок «Цыганская тропа»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    29 мая 2013 19:53
    Anna,
    Масло сливочное - 0.5 стакана ( нагретое до жидкого состояния), где-то 100гр. Пляцок, пляцек - так называют своеобразную выпечку в Западной Украине, Польше, Словакии . Выпекается в виде многослойного пирога прямоугольной формы, который потом нарезается в виде пирожных. Спасибо!
  • 29 мая 2013 19:11
    Очень понравилось.Но что обозначает - растопленное масло 3/4 стакана?
    А в граммах сколько. Если налить в стакан ,то половина на нем и останется.
    Пляцек - это белорусское название?(пирожное)
Шаг
1 из 14