Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капустная запеканка

1188
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запеканка капустная - полезная и вкусная.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления капустной запеканки потребуется непосредственно сама капуста, манная крупа, яйца и сметана. Если сметаны не оказалось дома, то её вполне можно заменить другим кисломолочным продуктом - кефиром или простоквашей. Капуста сама по себе довольно пресная, так что и специи не помешают (по вкусу). С капусты снимаем верхние испорченные или грубые листья, затем нарезаем её (не очень мелко).
Капустная запеканка
Шаг 2
Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим воду до кипения, добавляем соль (две трети чайной ложки) и закладываем нарезанную капусту. Ждем пока закипит, убавляем огонь и варим ещё десять минут. Затем откидываем капусту на сито и даём как следует обтечь.
Капустная запеканка
Шаг 3
Перекладываем вареную капусту из сита в глубокую миску, добавляем к ней манную крупу, треть чайной ложки соли и специи (травы) по вкусу. У меня это готовая смесь трав - петрушка, укроп, зеленый лук, базилик, майоран.
Капустная запеканка
Шаг 4
Всё хорошо перемешиваем, чтобы манка и приправа более-менее равномерно распределилась по капусте (как бы "облепили" её).
Капустная запеканка
Шаг 5
Далее добавляем к полученной массе сметану (кефир) и два яйца. Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем в таком виде на полчаса, чтобы манная крупа немного впитала сметану и набухла.
Капустная запеканка
Шаг 6
Смазываем подсолнечным маслом форму для духовки и перекладываем в неё нашу заготовку для запеканки. Поверхность разравниваем рукой, смоченной холодной водой. По желанию можно посыпать запеканку натертым твердым сыром.
Капустная запеканка
Готово!
Отправляем форму в разогретую духовку на средний огонь приблизительно на 30-35 минут. После чего даем немного остыть, разрезаем на порционные куски и подаем запеканку в теплом виде (в холодном тоже на вкус неплохо).
Капустная запеканка
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7