Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Подготовить продукты.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Мелко нарезать лук.

Помидоры нарезать маленькими кубиками.

На растительном масле немного обжарить лук.

Добавить к луку помидоры и обжаривать 3-4 минуты.

Затем добавить фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Жарить до готовности фарша.

Из сваренной картошки сделать пюре, добавив в нее сливочное масло.

На дно формы для запекания выложить фарш.

На фарш выложить картофельное пюре и разровнять.

Сверху посыпать мелко натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 град. духовке 40 минут.

Приятного аппетита!