Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закуска из баклажан с восточным мотивом

1188
+12

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот рецепт я нашла на просторах инета. Как утверждает автор блюда, рецепт взят из книги "Армянская кулинария" 1955 года. Я с удовольствием его приготовила, но внесла грузинские нотки в данную закуску. Блюдо получилось отменным - питательным и очень вкусным

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Запекаем баклажаны до готовности
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 2
Нарезаем полукольцами красный лук
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 3
Обжариваем лук на растительном масле и добавляем говяжий фарш
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 4
Добавляем специи и обжариваем до готовности.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 5
Подготовим соус для баклажан - смешаем густую сметану с солью и чесноком.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 6
Готовые баклажаны очищаем и нарезаем кубиком.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 7
Порезанные баклажаны смешиваем с чесночным соусом и оставляем пропитаться на 20 минут.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 8
На дно плоской блюда выкладываем половину баклажан.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 9
Затем слой обжаренного фарша.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 10
Посыпаем свежим базиликом
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 11
Затем покрываем оставшимися баклажанами
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 12
Трем на терку сулугуни и посыпаем сверху
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Шаг 13
Режем кружочками помидоры и укладываем сверху.
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Готово!
По бокам посыпаем свежим базиликом. Приятного аппетита))
Закуска из баклажан с восточным мотивом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14