Корюшка соленая
Понравился 1 повару
Просмотрен 18496 раз
Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
Ингредиенты
- Корюшка 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Корюшку помыть, дать воде стечь.
Шаг 2 из 6
Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.
Шаг 3 из 6
Добавить специи к рыбе и перемешать.
Шаг 4 из 6
Добавить соль и перемешать.
Шаг 5 из 6
Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
Готово!
Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Любим корюшку!
31 марта 2016 22:13
Ответить
мы тоже :)
31 марта 2016 22:51
Ответить
Кабачково-нутовые оладьи
Оладьи из молодых кабачков с нутовой мукой, пшеничными отрубями, кор ...
25.12.2021, 09:57
ОльгаЧ
Кабачки под сметанно-чесночной шубкой
Вкусные и сытные кабачки в качестве гарнира под шубкой из сметаны с ...
26.08.2014, 16:41
Oduvanchik
Закусочный торт из кабачка и картофеля
Кабачковый торт с помидорами - это вкуснейшая закуска, которую можно ...
19.01.2018, 23:04
Evangelina
Кабачковые оладьи с кинзой
Кабачки - очень вкусный овощ, когда начинается сезон, готовлю их пос ...
09.07.2013, 09:53
Ilarija
Рагу из кабачков, грибов и баклажанов со шпинатом
Рагу - это универсальное второе блюдо которое хоть раз готовила у се ...
13.07.2018, 21:07
ihajse
Кабачковые оладьи.
Простое и вкусное блюдо кабачковые оладьи. ...
17.07.2014, 20:38
Ksenia 29
Жюльен с курицей в кабачковых лодочках
Очень вкусная закуска,которую можно приготовить в кабачковых лодочка ...
12.08.2012, 17:50
lakshmi
Кабачковая икра в мультиварке
Когда начинается сезон молодых кабачков, все мы стараемся приготовит ...
31.05.2016, 23:26
OdryParker
Салат из грибов с помидором и кабачком
Салат из грибов с помидором и кабачком. Летний, сытный и очень вкусн ...
28.05.2019, 19:41
lorik26
Овощные оладьи из кабачка
Если вам повезло додержать свежий кабачок до середины зимы, то вы мо ...
31.01.2021, 14:24
Marina30