Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски (бонус)

17392
+10

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Блюда с использованием этого теста пришли из восточной кухни. Сладкие, закусочные и вторые блюда.. выбор велик.
Тесто тонкое и невесомое.. Я хочу предложить проверенный вариант его приготовления в домашних условиях. Рецепт не из многочисленных (и иногда совсем нелепых инетовских источников). Рецепт из самых первых рук, так сказать. По этому рецепту готовили в давние времена и готовят сейчас. Принимайте ..

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
80 гр. муки, щепотку соли и 1 ст.л. манной крупы смешать.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 2
Добавляя теплую воду размешать жидкое тесто.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 3
Сковороду чуть нагреть, снять с огня и намазать тонкий слой теста.
Вернуть на огонь и дать подсохнуть. Затем намазать второй слой теста.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 4
Смысл в том, чтобы сковорода не была горячей. Брик из теста должен подсыхать , а не зажариваться.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 5
Готовность его будет видна, когда блин начнет сам отходить по краям.
Печь следует только с одной стороны.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 6
Готовые "брик" складывать стопочкой.
С нормы выходит 6-8 шт.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 7
И как небольшой бонус я хочу предложить приготовить эту вкусную, горячую закуску с зеленью, сыром и креветками. Это рецепт Алжирского брика. Очень вкусно !
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 8
Потребуется :
Готовые листы Брик, свежие куриные яйца, зелень (сибулет, петрушка и мята), готовые креветки, картофельное пюре и пластинки плавленного сыра.
Растительное масло для обжаривания.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 9
Зелень порубить мелко.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 10
На середину лепешки (взять две лепешки на порцию, иначе все протечет) намазать по-немногу картофельного пюре.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 11
Посыпать зеленью.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 12
Выложить креветки по кругу и кусочки плавленного сыра.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 13
В середину выбить яйцо.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 14
Свернуть конвертиком .
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Шаг 15
Первой обжаривается сторона со сгибами до золотистого цвета.
Переворачиваем и так же зажариваем вторую сторону.
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Готово!
Хрустящая корочка, очень нежная начинка... приятного аппетита !
Тесто "Брик" и рецепт горячей закуски  (бонус)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    16 июня 2013 22:30
    Спасибо!!!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    16 июня 2013 19:26
    Елена Калинина,
    Приятно, что приготовила и понравилось ! Ленусь, я дмаю, что заморозить можно. Главное между листами проложить листы пекарской бумаги.
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    16 июня 2013 00:55
    Танюш, приготовила тесто и брики по твоему рецепту - очень классно и вкусно! Возник вопрос - можно ли это тесто заготовить впрок? Например, заморозить?
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    15 июня 2013 13:03
    класс!Вот я и нашла это тесто!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    10 июня 2013 18:40
    тамара агапитова,
    Попробуй,Том ! А выбор начинок это все по вкусу ! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 июня 2013 15:11
    Танюша, здорово! Впервые слышу о таком тесте, обязательно попробую! Спасибо! love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    10 июня 2013 14:55
    Елена Калинина,
    Спасибочки,Лен !
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    10 июня 2013 12:03
    Вот это интересно! Класс!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    10 июня 2013 10:31
    vvp,
    МарияС,
    Спасибо за отзывы ,девочки ! Готовьте на здоровье !
  • Мария - Повар

    Харьков

    МарияС
    10 июня 2013 07:01
    Спасибо, интересный рецепт!)
  • Валентина - Повар

    Украина Новая Каховка Херсонская обл.

    vvp
    10 июня 2013 06:17
    Очень и очень интересно!Спасибо за рецепт!
Шаг
1 из 16