Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паштет запеченный в духовке.

3389
+10

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рекомендую попробовать приготовить фирменный рецепт печёночного паштета, который готовила моя бабушка. Рецепт состоит из двух видов мяса и печени. Печень может быть любая. А ещё обязательным компонентом является сливочное масло, морковь и лук. Овощи и масло придают паштету неповторимый и нежный вкус. Я уверена, что те, кто приготовит его, с удовольствием добавит его в свою кулинарную книгу.

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится свинина, свиная шея и куриная печень. Можно брать любой вид печени. Свиное мясо отвариваем до полуготовности. Во время варки можно добавить лук и корень петрушки. Печень также отвариваем до полуготовности.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 2
Мясо и лук прокручиваем через мясорубку.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 3
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и обжариваем на сливочном масле, на очень маленьком огне, до мягкости.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 4
Соединяем мясо, печень и лук с морковью пассерованные на сливочном масле.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 5
Солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 6
Добавляем яйца. Тщательно перемешиваем.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 7
Паштет перекладываем или в алюминиевые лоточки, или в один большой. Запекаем в заранее разогретой до 180* духовке 35-40 минут.
Паштет запеченный в духовке.
Шаг 8
Во время запекания из паштета выделяется жир. Как только паштет запекли, сразу вынимаем его из духовки, чтобы он не пересох. Из лотка не вынимаем до полного охлаждения. Во время остывания паштет вберёт жир обратно в себя.
Паштет запеченный в духовке.
Готово!
Украшаем по своему усмотрению. Утром, нежный паштет на тосте или на кусочке хлеба с чашечкой кофе, ммм...
Паштет запеченный в духовке.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ляночка
    25 февраля 2016 21:52
    в рецепте ошибки : в шаге 2 не лук, а скорее печень с мясом прокрутить
    и не указаны яйца в ингредиентах
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    25 сентября 2015 08:58
    Люблю печёночный паштет! А с мясом ещё неготовила.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    24 сентября 2015 18:47
    Со свининой очень вкусно love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    24 сентября 2015 15:44
    какая ж вкуснятина!!
Шаг
1 из 9