Закуска в японском стиле «Черное и белое»

Рис промываем несколько раз, пока вода будет прозрачной, затем заливаем его холодной водой 1:2, оставляем на 20 мин., сливаем воду, заливаем чистой водой и варим на медленном огне 10 минут, солим чуть-чуть. В готовый рис добавляем 2 ст. л. рисового уксуса,даем остыть.

Маслинам и оливкам даем обсохнуть.

В воде разводим ложку рисового соуса, смачиваем руки, формируем из риса лепешки, в центр кладем маслины,

оливки,

формируем шарики.

Затем шарики с маслинами обваливаем в маке,

а шарики с оливками - в кунжуте.

Подаем с соевым соусом.