Добавить или исключить ингредиенты

Вареники с шелковицей

23-05-2015, 21:10 Понравился 0 поварам Просмотрен 12694 раз

Zaha(4.51)

248 рецептов

23-05-2015, 21:10

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Варенички с шелковицей и ромовым соусом

Ингредиенты

Шелковица 300 гр
Вода 0,5 стак
Мука 1,5 стак
Соль щепотка
Сахар 1,5 стак
Корица
Ром 2 стол.л.
Крахмал 1 стол.л
Масло растительное 1 стол.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шелковица
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Делаем тесто: подогреть воду до 70-80 град. Растворить щепотку соли. Добавить муку. Замесить нетугое тесто. Оставить на полчаса в пищевой пленке

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №1

Шаг 2 из 9

Промыть шелковицу

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №2

Шаг 3 из 9

Половину шелковицы смешать с сахаром и крахмалом

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №3

Шаг 4 из 9

Из второй половицы сделаем соус: перемолоть шелковицу в блендере.

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №4

Шаг 5 из 9

Проварить на среднем огне 3-4 минуты, добавить 1 стакан сахара, ром и корицу. Хорошо смешать. Снять с огня

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №5

Шаг 6 из 9

Тесто раскатать. Сделать стаканом заготовки для вареников

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №6

Шаг 7 из 9

Положить начинку из шелковицы, защипать края

Фото приготовление рецепта: Вареники с шелковицей шаг №7

Шаг 8 из 9

Отварить вареники в кипящей воде 8 минут, добавив растительное масло в воду, чтобы они не склеивались. Готовые вареники достать шумовкой и сразу подавать к столу.