Мусс с персиками

В первую очередь подготовим желатин. Заливаем его холодной водой, оставляем для набухания. Затем я ставлю стакан с набухшим желатином в микроволновку. Всё время следим. Нам пришлось ставить 3 раза по 10 секунд. Ни в коем случае не доводите желатин до кипения.

Персики у нас без кожицы. Пробиваем их в блендере.

При помощи блендера взбиваем желатин до пышной пены.

Не переставая взбивать понемногу добавляем пюре с сиропом.

Разливаем по креманкам.