Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Классический рецепт сладкого релиша

2439
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Получается очень вкусно. Но отличается от покупного релиша консистенцией. В покупном релиш идет как пюре, а в этом рецепте овощи идут в мелкой нарезке. Правда, я видела рецепты с полностью измельченными овощами, но пока решила сделать классический. Предлагаю и вам попробовать сделать. Да, количество выхода я сократила для себя наполовину, вам пишу как есть в рецепте. Релиш используют для хотдогов, гамбургеров, салатов. Прошу специи не путать с семенами для рассады.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать порезанные овощи в кастрюле или в большой чаше.
Классический рецепт сладкого релиша
Шаг 2
Посолить, прикрыть и дать постоять от 2 до 6 часов.
Классический рецепт сладкого релиша
Шаг 3
Слить жидкость и овощи промыть под холодной водой.

Классический рецепт сладкого релиша
Шаг 4
В кастрюлю вылить яблочный уксус,сахар и семена горчицы и сельдерея.Поставить на огонь помешивая следить,чтоб сахар растворился.
Классический рецепт сладкого релиша
Шаг 5
Как сахар растворился добавим овощи промытые и тушим примерно 10 мин.
Классический рецепт сладкого релиша
Шаг 6
Готовый продукт раскладываем в приготовленные для консервирования стерилизованные баночки и крышки. По рецепту предлагается прокипятить содержимое с баночками 10 мин. Затем дать остыть им 12 часов. Хранить в сухом прохладном месте. И открыть желательно только через 6 недель,чтоб вкус сформировался. Да, если есть сразу, присутствует акцент яблочного уксуса. Для меня к примеру это нормально, я этот уксус люблю, открыла сразу. И держу релиш в холодильнике.
Классический рецепт сладкого релиша
Готово!
...
Классический рецепт сладкого релиша
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 марта 2013 15:22
    А я впервые слышу слово релиш, но рецепт здоровский! Утащила, летом буду готовить! Спасибо Алюшка! love
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    21 марта 2013 12:48
    тори,спасибо Викуша smile
  • Вика - Повар

    --

    тори
    21 марта 2013 00:43
    Обалденный релиш, плюсики быстро кончились,и прекрасный релиш остался без него,так что завтра поставлю
Шаг
1 из 7