Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина с баклажанами в горшочках

1331
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

На мой взгляд, баклажаны просто отлично сочетаются с мясом и это простое, но вкусное, сытное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления этого блюда потребуется свинина, желательно с жирком (удобно и выгодно покупать нарезанное мясо – гуляш). Свинину нарезаем небольшими кусочками, размером примерно с половину спичечного коробка и плотным слоем выкладываем на дно горшочков. Солим, по желанию посыпаем черным молотым перцем (баклажаны сами по себе остренькие, поэтому можно и без перца обойтись). Зубчики чеснока разрезаем на 2-3 части и отправляем к мясу.
Свинина с баклажанами в горшочках
Шаг 2
У меня белые баклажаны – этот сорт не горчит, обычные синенькие баклажаны желательно разрезать вдоль, посолить и немного оставить полежать, затем сполоснуть под проточной водой.
Свинина с баклажанами в горшочках
Шаг 3
Баклажаны нарезаем некрупными кусочками.
Свинина с баклажанами в горшочках
Шаг 4
Нарезанные баклажаны отправляем в горшочки к мясу, их тоже немного подсаливаем сверху и посыпаем черным молотым перцем. В каждый горшочек кладем по ложке сметаны и наливаем немного воды, примерно на 1/3 от объема горшочка. Ставим горшочки в холодную духовку и на среднем огне держим около тридцати минут (не закрывая горшочки крышкой, если хотим чтобы блюдо было более мягким, то минут 20 держим под крышкой, а потом еще 15 минут без неё).
Свинина с баклажанами в горшочках
Готово!
Подаём в горячем виде, прямо в горшочках.
Свинина с баклажанами в горшочках
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5