Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус итальянский «Иль Суго»

2990
+13

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ароматный и очень вкусный соус подойдет к любым блюдам, особенно к пасте=)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Удаляем кожицу с помидор, предварительно проварив их в кипятке и окунув в ледяную воду.
Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 2
Ставим варить на медленном огне минут 20, не накрывая крышкой
Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 3
Затем добавляем пучок базилика, соль, сахар и варим еще 50 минут
Соус итальянский «Иль Суго»
Шаг 4
Достаем базилик из томатной массы, выжимаем весь сок из него в эту массу и измельчаем ее блендером.
Соус итальянский «Иль Суго»
Готово!
Разливаем по банкам и оставляем до полного остывания.
Соус итальянский «Иль Суго»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 августа 2012 15:01
    lakshmi,мне этот соус очень понравился, не сложный, но очень ароматный wink
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    21 августа 2012 14:35
    Мариш,у меня сынуля тоже большой любитель кетчупов,но я стараюсь магазинных не покупать.Думаю что попробую приготовить,только базилика прикуплю winked
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 августа 2012 14:19
    lakshmi,если честно, то не знаю, могла бы прислать фотку своего холодильника, а кстати на Няме разместила в новостях, можешь посмтмотреть wink у меня дочь такой любитель кетчупов, что очень долго не задерживаются такие соуса!!!=)) winked
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    21 августа 2012 13:01
    Ой Мариш,надо тогда холодильник безразмерный иметь wink У меня стоит малина и чёрная смородина свежие с сахаром перетёртые и вот аджику сырую из перца буду делать.А сколько этот соус будет стоять?
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 августа 2012 11:24
    lakshmi,не только, горячие помидоры неудобно в руках держать и легче снимать кожицу=))
    lakshmi, Я все заготовки храню в холодильнике, поэтому никогда ничего не стерилизую, закатываю в новые баночки=)) smile
    mazak, сапсибки, очень понравился, приготовлю еще=)) smile
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    21 августа 2012 00:18
    Спасибо Нин,тогда можно и без этого обойтись.У меня помидоры цвет ни разу не меняли,я их сразу вынимаю из горячей воды.
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    21 августа 2012 00:01
    lakshmi,
    ледяная вода - для сохранения цвета...
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    20 августа 2012 23:39
    Отличный соус Марина!А зачем помидоры в ледяную воду?Я просто в кипяток опускаю на пару минут,шкурка потом легко снимается.И ещё....банки закатываются или соус надо хранить в холодильнике?
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    20 августа 2012 16:31
    Как вкусно, ваууууууу=)) winked
Шаг
1 из 5